Costume veio dos indígenas, que já consumiam o alimento nessa época do ano. Confira
Festa junina é sinônimo de comida caipira, e muitos dos doces e salgados servidos nesta ocasião são feitos a base de milho. O costume veio da cultura indígena, que tinha o hábito de consumir o alimento nessa época do ano, quando ocorreram as grandes colheitas.
Um dos doces mais tradicionais desta época é o cural, uma espécie de mingau feito a base de milho verde. O professor de gastronomia no Senac São Paulo César Almada ensina a preparar a receita.
Confira na reportagem de Danilo Dainezi.
Costume veio dos indígenas, que já consumiam o alimento nessa época do ano. Confira
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